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凍肉切塊機(jī)的工作原理：
刻度盤高速旋轉(zhuǎn)被切割的物體，利用物體離心力,，五花肉切割機(jī)用唇刀將被切割的物體切成片,，通過圓盤切割刀將被切割的材料橫向切割并送往刀片，用切割刀所需的立方體或盒子切割刀后,，材料倉(cāng)庫(kù)工作約1 ~ 2毫米,，刀片間隙接近0。
凍肉切塊機(jī)的養(yǎng)護(hù)方法：
仔細(xì)檢查機(jī)器部分和共切動(dòng)作是否正常后,，切斷電源,，清洗機(jī)器后正式使用。讓我們來看看凍肉切塊機(jī)的維護(hù)方法,。
1.其目的是在正式生產(chǎn)前,，用少量的肉材料進(jìn)行試切，檢查調(diào)整的運(yùn)行速度,，即肉材的厚度,，調(diào)整前期壓力大小，前幾刀中肉精太厚,，影子稍微減少前期壓力,。例如，如果前幾刀切開的肉丁太薄,，就要稍微增加前期壓力,。
2.切好的肉類，在0 ~ 5攝氏度下切好的外形尺寸效果好,。要防止肉材中夾雜碎骨頭,、鐵釘?shù)入s物。
3.把事先切好的烤肉店填滿肉桶切就可以了。切削的動(dòng)作與通電時(shí)相同,。如有異常,，應(yīng)立即切斷電源檢查。請(qǐng)不要引起故障,。
4,、間隔箱、間隔箱是未安裝刀片的切削位置,，可用于代替普通切削刀架,。
凍肉切塊機(jī)的介紹：
是專門切割-18、-24,、-12標(biāo)準(zhǔn)冷凍,、豬肉、牛羊肉,、雞,、無骨凍肉等的設(shè)備。凍肉切塊機(jī)大大減少了肉類產(chǎn)品的初始工作量,，節(jié)省了成本和時(shí)間,，降低了細(xì)菌的感染率，提高了保質(zhì)期,。工作時(shí),，將未解凍的肉直接放入設(shè)備。不需要手動(dòng)把肉送到前面,。肉塊直接進(jìn)入切塊,，自動(dòng)切成小肉塊。(它是一種工作方式),。
凍肉切塊機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
凍肉切塊機(jī)采用不銹鋼氣體,，不生銹，不生產(chǎn)有害毒素,，符合食品衛(wèi)生,，容易清洗，其次,，冷凍肉可以直接切割,，聲調(diào)中等緩解，縮短加工時(shí)間,，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)率,。另外，凍肉切割機(jī)切割力大,，切割效率高,，操作容易,，洗滌方便，維修方便,，可自行調(diào)節(jié)切割厚度,，可在餐廳、肉店,、超市,、餐廳、酒店,、烤肉店等多種場(chǎng)所使用,。另外，凍肉切割機(jī)結(jié)構(gòu)小,，外形美觀,，容易保持清潔，骨切開效果好,，切割過程中不漏水等問題。