做千葉豆腐氣孔很少的設(shè)備--春秋千葉豆腐真空抽漿機(jī)【18678037911】,，千葉豆腐氣孔少的秘訣，真空吸料機(jī),，高端千葉豆腐一般采用真空斬拌機(jī)斬漿,，但是這樣的機(jī)器投資成本太高，一般承受不起,。千秋高速大功率斬拌機(jī)搭配真空吸料機(jī),，生產(chǎn)的千葉豆腐氣孔、蜂眼很少很少,，做出來(lái)的效果跟真空斬拌機(jī)是一樣的,。
做千頁(yè)豆腐最關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī)，這是因?yàn)榍ы?yè)豆腐斬漿要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好,，速度越快,，斬切出來(lái)的漿汁乳化的好，彈性足,，Q勁足,，色澤好。二是關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙,，間隙越小，斬切的顆粒越小,，漿汁越細(xì)膩,，春秋秋斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質(zhì),，普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì),，長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)熱，跳動(dòng)超差,，容易損害電機(jī),，我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的，長(zhǎng)時(shí)間使用不發(fā)熱,，對(duì)電機(jī)的相對(duì)損害小,。四是看斬鍋材質(zhì),，普通鑄造斬鍋經(jīng)過(guò)一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對(duì)斬刀的損害是毀滅性的,，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm,，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋,，機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過(guò)了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的,，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會(huì)變形,。所以刀鍋間隙定為1mm,，讓千頁(yè)豆腐漿漿液更好的乳化。13516363000千頁(yè)豆腐全套加工設(shè)備解凍方案,，歡迎電話咨詢(xún),。
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