做千葉豆腐氣孔很少的設(shè)備--春秋千葉豆腐真空抽漿機(jī)【18678037911】，千葉豆腐氣孔少的秘訣,，真空吸料機(jī),，高端千葉豆腐一般采用真空斬拌機(jī)斬漿，但是這樣的機(jī)器投資成本太高,，一般承受不起,。千秋高速大功率斬拌機(jī)搭配真空吸料機(jī)，生產(chǎn)的千葉豆腐氣孔,、蜂眼很少很少,，做出來的效果跟真空斬拌機(jī)是一樣的。
做千頁豆腐最關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī),，這是因?yàn)榍ы摱垢瘮貪{要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好,，速度越快，斬切出來的漿汁乳化的好,，彈性足,，Q勁足，色澤好,。二是關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙,，間隙越小，斬切的顆粒越小,，漿汁越細(xì)膩,，春秋秋斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質(zhì),，普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì),，長時(shí)間使用發(fā)熱，跳動(dòng)超差,，容易損害電機(jī)，我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的,，長時(shí)間使用不發(fā)熱，對(duì)電機(jī)的相對(duì)損害小,。四是看斬鍋材質(zhì),，普通鑄造斬鍋經(jīng)過一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對(duì)斬刀的損害是毀滅性的,，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm,，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋,，機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的,，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用,，所以我們敢承諾終生使用不會(huì)變形,。所以刀鍋間隙定為1mm,，讓千頁豆腐漿漿液更好的乳化。13516363000千頁豆腐全套加工設(shè)備解凍方案,，歡迎電話咨詢,。
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