千頁豆腐無泡技術(shù),，千頁豆腐無泡設(shè)備春秋免費(fèi)工藝技術(shù),，做千葉豆腐氣孔很少的設(shè)備--春秋千葉豆腐真空抽漿機(jī)【18678037911】，千葉豆腐氣孔少的秘訣,，真空吸料機(jī),，高端千葉豆腐一般采用真空斬拌機(jī)斬漿，但是這樣的機(jī)器投資成本太高,，一般承受不起。千秋高速大功率斬拌機(jī)搭配真空吸料機(jī),，生產(chǎn)的千葉豆腐氣孔,、蜂眼很少很少，做出來的效果跟真空斬拌機(jī)是一樣的,。
做千頁豆腐最關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī),，這是因為千頁豆腐斬漿要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好，速度越快,，斬切出來的漿汁乳化的好,，彈性足，Q勁足,，色澤好,。二是關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙，間隙越小,，斬切的顆粒越小,，漿汁越細(xì)膩，春秋秋斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的,。三是刀軸材質(zhì),，普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì)，長時間使用發(fā)熱,，跳動超差,，容易損害電機(jī)，我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的,，長時間使用不發(fā)熱,，對電機(jī)的相對損害小。四是看斬鍋材質(zhì),，普通鑄造斬鍋經(jīng)過一年的熱脹冷縮容易變形,，一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm,，他們差不多是10mm,。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋,，機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用,，所以我們敢承諾終生使用不會變形,。所以刀鍋間隙定為1mm，讓千頁豆腐漿漿液更好的乳化,。13516363000千頁豆腐全套加工設(shè)備解凍方案,，歡迎電話咨詢。
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