全國咨詢熱線： 18678066785
牛肉干受歡迎還是因為牛肉的營養(yǎng)成分 , 它含有蛋白質 ,， 維生素和礦物質 ， 我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到,。牛肉干起源于內蒙古,，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧,。內蒙古風干牛肉干的優(yōu)勢在于,，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材,，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道,，很有嚼勁。
牛肉干加工工藝流程選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→殺菌→風干→入庫
牛肉干設備介紹：
1.牛肉切條機：可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,，放料的時候請注意肉的橫向和豎向，避免方向不對將肉條切散,。
2.滾揉機：又叫腌制機,，制作風干五香麻辣牛肉干設備主要是混合牛肉跟輔料的，目的為了讓牛肉更入味,。利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩,、腌漬作用,。
3.鹽水注射機：可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率,。
4.熏蒸爐：全自動蒸熏爐可以根據(jù)客戶的產品工藝選擇蒸煮,、烘干、煙熏工藝,，可以儲存99個工藝,，可以選用蒸氣加熱，也可以選擇電加熱,，小型煙熏爐采用內置發(fā)煙盒,，大型煙熏爐蒸氣與電加熱同步使用,，烘干效果好，且爐內裝有導流管,，可以使氣流更均勻 ,，使蒸煮、煙熏效果好,。
5.油炸機：有小型的也有大型的油炸生產線,，小型的一般適合一天產量幾百斤的，大型的可以定做成噸的,，油炸牛肉干以后進行控油處理,，然后進行二次拌料，這時候的牛肉干就可以進行真空包裝了,。
6.真空包裝機：雙室真空包裝機,、滾動式真空包裝機、拉伸膜真空包裝機等均有供應,。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐,，延長保質期。
7.高溫殺菌鍋：是用在真空包裝之后,，經殺菌后的產品,，牛肉干制作烘干保質期可以有效延長到6個月，這是在無任何防腐劑的情況下,！
