對不銹鋼真空和面機設(shè)備的防腐與保養(yǎng)該如何進行,？
不銹鋼真空和面機整體的性能雖然是比較穩(wěn)定的,，但在腐蝕環(huán)境中也是會被氧化的,。為了保持不銹鋼和面機設(shè)備表面的美觀和清潔,，對長期使用的不銹鋼設(shè)備，有必要周期性的進行洗滌和管理工作,。故此,，為延長其使用壽命,，必須定期對食品設(shè)備的表面進行清潔保養(yǎng)，,。
（1）表面劃傷的現(xiàn)象要注意不要發(fā)生,，不銹鋼表面是不能用粗糙和尖銳的物料去擦洗的，尤其是鏡光的,，要用柔軟一點,、不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面應(yīng)順著紋路去擦,，否則很容易弄花設(shè)備表面,。
（2）不要使用含有漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球,、研磨工具等,，為防止殘余洗滌液腐蝕不銹鋼表面，并請在洗滌結(jié)束時要用潔凈水沖洗表面,。
（3）對于不銹鋼表面上的灰塵,，以及易除掉的污垢物，可以用肥皂,、弱洗滌來洗,，粘結(jié)劑成份，可使用酒精或有機溶劑（乙醚,、苯）進行擦洗,。
（4）不銹鋼表面的油脂、油,、潤滑油污染應(yīng)用軟布擦干凈,，然后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
（5）有漂白劑以及各種酸附著的不銹鋼表面,，應(yīng)立即用水沖洗,，然后用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，再用中性洗滌劑或溫水洗滌,。
（6）不銹鋼表面出現(xiàn)彩虹紋,，是因為使用了過多洗滌劑或油引起的，可以用溫水,、中性洗滌劑洗去,。
（7）對不銹鋼表面的污物引起的銹，可以用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,，也可以用專門的洗滌藥品進行洗滌,。
