餃子機器又稱水餃機,，自動餃子機械,。主要是指把和好的面調(diào)好的餡放到機器的指定入料口,，開動機器就可以生產(chǎn)出成品餃子,，該機具有生產(chǎn)速度快、成品高,、省時省力等優(yōu)點;廣泛應用于飯店,、食堂、學校,、企事業(yè)單位和快餐,、餃子加工行業(yè)中。餃子機屬于食品加工設備的一種,，其加工的產(chǎn)品餃子是中國北方的傳統(tǒng)美食之一,，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率,。
機器特點：
1,、結(jié)構(gòu)科學，自動成形：按照餃子的成形特點,，采用雙控雙向同步定量供料原理,，生產(chǎn)時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指定入口,，開機即可自動生產(chǎn)出餃子,。
2、操作簡便,，可控制性強：餡量,、面皮厚薄隨時可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子,，皮薄餡滿,，生產(chǎn)速度快，省工,、省時,。
3、設計獨特,，一機多用：只需更換模具,，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品,。如：普通餃子,、花邊餃子,、四方餃子、鍋貼,、春卷,、咖啡餃子、餛飩,、面條等,。
4、選材精良,，精工制造：為了適應現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求,，餃子機的主要部件精工制造,，阻力小、成型好,，耐磨耐壓,，拆裝、清洗方便,，經(jīng)久耐用,。
