和面機屬于面食機械的一種,，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機,。分為臥式,、立式、單軸,、雙軸,、半軸等,。在使用和面機時應(yīng)注意哪些問題,？你如何維護它們呢？
（1）在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,，如有松動及時緊固,；
（2）本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次,，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,，每次換擋必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果會有風險,；
（3）和面添加面粉時,，加入面粉的量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒毀電機,；
（4）如果發(fā)現(xiàn)面團有油污,，應(yīng)及時檢修，更換油封,。
（5）機器使用完后請及時進行清洗,，以免影響再次使用；
（6）清洗時面桶內(nèi)加水高度請勿超過軸的最低點,，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命,。
